MOZZARELLA, TRUFFLE CREAM, GORGONZOLA, WALNUTS, ROCKET, BURRATA, DEER CARPACCIO

TOMATO, PORCINI MUSHROOMS, RICOTTA, ROCKET, BURRATA, RAW HAM

MOZZARELLA, BURRATA, MORTADELLA WITH PISTACHIOS, PISTACHIO GRAINS, BALSAMIC VINEGAR

MORTADELLA WITH PISTACHIOS, STRACCIATELLA, PISTACHIO GRAINS, EXTRA VIRGIN OIL AND SALT

MOZZARELLA, WALNUTS, HERBAL GORGONZOLA, BACON, TOPPING WITH FIGS

MOZZARELLA, PORCINI MUSHROOMS, PUMPKIN OR PUMPKIN FLOWERS, LARD OF COLONNATA IGP, PISTACHIO GRAINS, GRAIN FLAKES, BASIL

TOMATO, SMOKED PROVOLA RADICCHIO, SWEET AND SOUR TROPEA ONION, SAUSAGE TYPE BRA BEEF, MASCARPONE

DOUBLE DOUBLE BOND, MOZZARELLA, TOMATO, SPICY SALAMI, 'NDUJA, SPICY SAUCE, SPICY SALAMI FIRE COOKED OVER PIZZA

CREMA DI PECORINO ROMANO DOP, PECORINO ROMANO DOP GRATTUGIATO, SPOLVERATA DI PEPE TOSTATO

POMODORO, GUANCIALE, CREMA DI PECORINO ROMANO, CIPOLLA ROSSA, PEPE

MOZZARELLA, PECORINO ROMANO DOP, CREMA DI UOVO, GUANCIALE CROCCANTE, PEPE

CREMA DI ZUCCA, MOZZARELLA, CODE DI GAMBERO ARGENTINO, PANCETTA,
POMODORINO CONFIT, PREZZEMOLO

MOZZARELLA, ZUCCHINE CROCCANTI, FILETTO DI MAIALE STAGIONATO, GORGONZOLA AI FRUTTI DI BOSCO, MANDORLE TOSTATE

PROVOLA AFFUMICATA, CREMA DI PATATE ROSSE, MORTADELLA DI CINGHIALE AL TARTUFO, FRIARIELLI

MOZZARELLA, SPACCATELLE GIALLE, CREMA DI CIPOLLA, FILETTO DI TONNO*, CIPOLLA ROSSA, PREZZEMOLO, OLIVE LECCINE,SCORZETTE DI LIMONE

MOZZARELLA,SPACCATELE GIALLE, STRACCIATELLA, ZUCCHINE, SALMONE AFFUMICATO, GOCCE DI PEPERONE DOLCE, VALERIANA, MANDORLE TOSTATE, PEPE

MOZZARELLA, NOCI, SPINACI, FORMAGGIO BRIE, SPECK

MOZZARELLA, MOUSSE DI RICOTTA AL PARMIGIANO E NOCE MOSCATA, PEPE, SPINACI, CREMA DI BURRO AROMATIZZATA ALLA SALVIA